.

 

 


Read more

INSTITUTO DE ENSEÑANZA

BIENVENIDOS

A IEP


Read more

CARRERAS

.

PASTELERÍA PROFESIONAL

El curso de Pastelería se encuentra orientado a todo tipo de personas con el interés de aprender, sin importar el límite de edad o conocimientos en la materia. Pastelería en IEP posee un programa de 10 meses que es flexible y que permite una inscripción abierta durante todo el año lectivo.

PANADERÍA PROFESIONAL

El curso de Panadería también esta orientado a personas con conocimientos regulares o bien desarrollados. Para emprendedores o por gusto personal. Mantiene una inscripción abierta durante su periodo de actividad, su duración es de 8 meses.

PASTAS

En este curso el alumno aprende a elaborar distintos tipos de pastas así como también su combinación con distintas salsas. El estudiante adquirirá las técnicas básicas como el mise en place, la elaboración a nivel profesional, como artesanal.

CURSOS DESTACADOS

Sample Text

Pastelería avanzada

Pastelería avanzada esta orientado a personas con conocimientos previos en la pastelería y que quieran perfeccionarse ademas de aprender nuevas técnicas,...

Read more

Pastelería Profesional

El curso de PASTELERÍA se encuentra orientado a todo tipo de personas con el interés de aprender, sin importar el límite...

Read more

Panadería Profesional

El curso de Panadería también esta orientado a personas con conocimientos regulares o bien desarrollados. Para emprendedores o por gusto personal....

Read more

Pastas y Salsas

En el curso de Pastas Artesanales y Salsas se orienta al alumno a  elaborar una gran variedad de pastas artesanales simples...

Read more

Curso de Facturas

Curso orientado a Este curso esta orientado a las personas interesadas en aprender a elaborar facturas en forma artesanal, también a...

Read more

Panettones y Pan Dulce

  Pan dulce En esta unica clase aprenderás como hacer el mejor Pan dulce para Navidad, se enseñará las tecnicas de...

Read more

Bombonería

El curso esta orientado al aprendizaje de las técnicas de elaboración de bombones, rellenos, templado modelado y decoraciones. La clase es...

Read more

Alfajores

Este curso esta orientado a todos aquellos que deseen reforzar sus conocimientos ya sea de forma personal o para uso profesional,...

Read more

Mesa de dulces

Curso corto de mesa de dulces Este curso esta dirigido a las personas que deseen aprender la elaboración de recetas para...

Read more

Curso de Facturas

Este curso esta orientado a todos aquellos que deseen reforzar sus conocimientos ya sea de forma personal o para uso profesional...

Read more

PROXIMOS CURSOS

20 Sep
02 pm to 04 pm IEP Instituto

Curso de Facturas

Curso corto de Facturas Aprende todos los secretos de las Facturas, Para emprendedores y aficionados. A partir del Miércoles 20 de...

Nov
06 pm to 08 pm IEP Hipolito Yrigoyen 5363 Lanus

Curso de Alfajores

  El curso corto de alfajorería tiene duracion de 1 mes, 4 clases 2 horas semanales, se dictará los Miércoles a...

Dec
05 pm to 08 pm IEP Hipolito Yrigoyen 5363 Lanus

Pan dulce y Panetones

Panes para fiestas navideñas. Elaboración de  clásicos pan dulce, variedad de rellenos, panettones y budines. Ideal para aprender, compartir y vender...

Nov
04 pm to 06 pm IEP Hipolito Yrigoyen 5363 Lanus

Mesas de dulce

Tortas para Mesas Dulces: SELVA NEGRA: LEMON PIE- CHEESECAKE- ROGEL TORTA SACHER- PROFITEROLES- MOUSSE IMPERIAL RUSO-MOUSSE DE FRUTOS ROJOS LÀGRIMAS DE...

EGRESADOS

Alumnos y ex alumnos.

5

Profesores

800

Alumnos

354

Research

44

Awards

Profesionales

Este es el equipo que conforma IEP

Dionisio Silva

Dionisio Silva

Chef Director

Dionisio Silva

Chef Director

Claridge Hotel: 1974-1988 jefe de partida, Luego Chef principal de pastelería.

  • Claridge Hotel: 1974-1988 jefe de partida, Luego Chef principal de pastelería.
  • Alvear Palace Hotel: 1988-1994 Chef de pastelería.
  • Mariotte Plaza Hotel: 1994-1996. Chef de pastelería.
  • Sheraton Hotel: 1996-2001 Chef de pastelería.
  • « Cairel » Recepciones. Chef de Pastelería y asesoramiento gastronómico.
  • « Belle Étoille » : Recepciones. Chef de pastelería.
  • Restaurant: « Marini Gourmet ». Chef de pastelería. 2001 a 2003.
Gaston Nicolas Silva

Gaston Nicolas Silva

Maestro Pastelero

Gaston Nicolas Silva

Maestro Pastelero

Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deseru mollit ank id est laborum

Jorge Boveda

Jorge Boveda

Maestro Panadero

Jorge Boveda

Maestro Panadero

Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deseru mollit ank id est laborum

ULTIMAS NOTICIAS

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit sed do eiumod tempor incididunt ut labore et.

18 octubre, 2017

Dionisio Silva Pastelero de raza y con estrella propia.

Toda una trayectoria marcada por su trabajo, su talento y su generosidad, hoy es reconocida en todos lo ámbitos. Me inicié...

Read more
7 septiembre, 2017

Instituto de enseñanza de Pasteleria Panaderia y pastas

Ahora podrás estar enterado de todas nuestras novedades!! Seguimos en las redes sociales como: https://www.facebook.com/IEP-INSTITUTO-DE-GASTRONOMIA-LANUS-253187501390423 y tambien en instagram: www.instagram.com/iepgastronomia/?hl=es En...

Read more
29 agosto, 2017

Pastelería, Creación, evolución y tradición.

La pastelería, al igual  que la restauración, ha conocido momentos de éxito y después ha caído en el exceso. Lo que...

Read more